烹调

  • 烤鱼是最营养烹调方式

    实验目的:鱼的营养丰富,滋味鲜美,很受大家喜爱。鱼应该怎么吃才最营养呢?本实验对比了各种常见方式烹调后,鱼肉中的营养素变化。实验方法:采用鲶鱼为原料,分别测定铁架烧烤鱼、清蒸、

    2020-06-0520
  • 烹调丸子菜肴的秘笈

    丸子是地道的中国菜,在中国的南方叫元子。丸子菜虽然普通,但是在制作方法上却有着很深的奥妙,而且形式变化多样。这里介绍一下丸子的奥妙,你可以因地制宜地简化有些做法,同样可以做出美

    2020-06-0416
  • 烹调白肉的正确方法

    如今越来越多的人认识到,科学健康的饮食应少吃“红肉”而多吃“白肉”,因为鸡鸭鱼这类“白肉”比猪牛羊这类“红肉”中饱和脂肪酸含量更少。但这并不意味着人们应完全拒绝吃红肉。专家指出

    2020-06-0222
  • 如何让回锅油变清

    烹调油炸食物时,通常需用大量的色拉油来高温油炸才能炸出又香又脆的成品,但是回锅油重复使用时会有异味,倒掉又可惜;这时您可将剩饭倒入回锅油中油炸,如此处理可使回锅油恢复清清如水。

    2020-05-3022
  • 求烤鱼秘方

    一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块,抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻;把蘑菇、番茄洗净切片;葱头洗净切丝;熟土豆切片;将鸡蛋煮熟后片,备用。把煎锅烧热后倒入食油,待油

    2020-05-1130
  • 白酒能发面的原理

    白酒这种酒水许多人都认为是具有发面的效果,其实这个说法是没有太大的依据性的,虽然说白酒是有很多的功效作用,但确实没有很好的发面作用,如果是要发面的话还是使用传统的发面方式比较好

    2019-07-17243
  • 白米鸡蛋粥

    白米鸡蛋粥是一道比较常见的日常饮食,主要材料是由清水以及白米和鸡蛋所制作而成,不仅口感醇香,而且营养价值丰富,含有丰富的蛋白质以及多种纤维素,非常适合日常食用,而白米鸡蛋粥的做

    2019-07-08151
  • 麻辣烫放什么调料最香

    麻辣烫是一种很受欢迎的平价小吃,无论是大街,还是小巷,如今是随处可见各种各样的麻辣烫店。而麻辣烫想要有美味的口感,首先就得有鲜美的汤,正因此,制作麻辣烫汤料也成了最重要的一个步

    2019-06-23214
  • 简单小炒菜

    每个家庭,其实都会自己制作美味的佳肴,毕竟总是外出饮食也不是长久之计。其实,很多不擅长烹饪的朋友会认为,做饭、做菜非常的复杂,其实,大部分家常炒菜都是有顺序和步骤的,只要按照相

    2019-06-23153
  • 阳性食物一览表

    我们都知道食物是相生相克的,有阳性的食物也有凉性的食物,这些食物的挑选应该要根据我们身体的状况去选择它。阳性食物主要是一些比较容易上火的食物,比如韭菜大蒜之类的,而且大多数的肉

    2019-06-18133