秘籍

  • 制作丸子的秘籍大全

    一、选料为了保证丸子菜肴的质量,选料是很重要的。鱼要选择新鲜、出肉率高、吸水性较强的品种,如乌鱼、巴鱼、牙片鱼、岩鲤等;虾要选择洁白的虾仁,或是新鲜的对虾肉;畜类瘦肉要选无筋膜

    2020-06-0223
  • 炒出滑嫩的肉丝四秘籍

    1、炒肉丝最理想的是选用里脊肉。但用腿肉、夹心肉也可以。2、要斜着切丝。俗话说:“横切牛羊,斜切猪。”最好要切得粗细一致、长短一致、不连刀。3、给肉丝上浆。加适量淀粉和水,会使

    2020-06-0118
  • 回锅肉制作独门秘籍

    做回锅肉,关键在精细二字,越简单的,就要越用心;一是选肉要精:要当天宰杀的鲜猪肉,后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型;二是煮肉要调味:清水煮肉,难出

    2020-05-3122
  • 电压力锅能蒸米饭吗

    电压力锅也是能蒸米饭的,电压力锅的特点和电饭锅差不多,同样可以使用电压力锅来蒸米饭,其他的步骤都基本一致,只是最后的时候要把电压力锅的压力调整到70,保养的时间大约在20分钟左

    2019-06-23191
  • 怎么煮干饭

    干饭在煮的时候还是会有很多的技巧需要去注意,但是很多人们做出来的米饭吃起来就会夹杂着水分,这样就会让米饭的口感有所影响,那么一定要注意在清洗的时候就不要超过三次,否则会使得大米

    2019-06-02114