清蒸螃蟹怎么做好吃

  我是一个四川妹子,从来没去过海边,一直很向往那种居住在海边的人们,除了可以随时欣赏海边美景之外,还能吃到各种各样的海鲜,海鲜大餐对于我们这些生活在远离海边的城市的人来说,真的是奢望,最适合吃海鲜的季节是夏天,在我们这儿,虽然海鲜也很多,但是要吃到最正宗,最新鲜的海鲜则有点困难了,就算是去买的新鲜的海鲜,也是经过一段时间运送过来的。偶尔的螃蟹大餐可真让人笑不拢嘴。据说海鲜最适合的吃法是清蒸,因为这样的烹饪手法最能体现海鲜的鲜美味道,朋友送来的螃蟹,赶紧用来做成一道清蒸螃蟹,一起美美的吃起来吧!

  清蒸螃蟹怎么做之一:

  食材明细:螃蟹,生姜,海鲜料汁等;

  1.螃蟹提前一点时间放在清水中浸泡,使其吐出多余的泥沙,用刷子将其表面刷洗干净,揭开三角盖,将脏东西去除;

  2.脏东西去除干净之后再来将螃蟹的腮和胃等部位去掉,也可以不取出,直接在食用的时候扔掉;

  3.大葱洗净切段,生姜切成片状备用,蒸锅中足量的清水用大火煮,煮开之后将螃蟹放在蒸笼里蒸20分钟左右;

  4.准备好生姜汁和海鲜料汁,这些超市都有现成的卖,省去了我们自己制作的麻烦;

  5.蒸熟的螃蟹出锅,装在盘子里,将适量的生姜汁和海鲜料汁混合在一起,搅拌均匀,制成蘸碟,吃螃蟹的时候蘸着吃。

  清蒸螃蟹的做法二:

  食材明细:螃蟹,醋,生姜,香油和白酒各适量;

  1.将买回来的螃蟹装在一个可以盖上的容器中,加入适量的白酒,用白酒浸泡一段时间,使螃蟹昏迷;

  2.用刷子将螃蟹刷洗干净备用,蒸锅中加适量的清水用大火煮,煮开之后就将螃蟹放进去蒸,蒸20分钟左右就可以了;

  3.生姜洗干净去皮,切成细末,取一个小碗,在里面加入适量的醋和香油,再把切好的姜末倒进去搅拌均匀制成料汁,待螃蟹蒸熟之后,就可以蘸上料汁美美的享用了。

  螃蟹的做法还有很多,但是清蒸螃蟹的做法差不多就是这个样子,清蒸螃蟹的做法是螃蟹最好吃的一种做法,因为不但不会破坏螃蟹本身具有的营养成分,还能在清蒸的过程中保持海鲜的鲜美味道,当然最让人喜爱的恐怕还是它的简单做法。

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