沙田柚简介

沙田柚,又称柚、抛、文旦,沙田柚是广西最名牌的水果之一,二百多年前,广西容县沙田村最先种植,因此称做沙田柚。沙田柚有“天然罐头”、“水果珍品”的美誉。沙田柚作为广西传统的出口果品之一,早在30年代就远销香港、南洋、欧洲和美洲等地沙田柚的功效作用

止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。

①果肉,性寒、味甘,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。

②果皮,性温,沙田柚,味苦、辛,有理气化痰宽中、健脾消食、散寒燥湿的作用,并可烹调成菜或制作蜜饯,独具风味。

③果表皮、柚叶,含挥发油,有消炎、镇痛、利湿、提神醒脑等功效,治乳腺炎、关节疼痛和头风病等病症。

沙田柚的营养价值

1.柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症,则严禁食用)最佳的食疗水果;

2.柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇;

3.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;

4.柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效;

5.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖

沙田柚和蜜柚的区别

沙田柚和蜜柚的区别体现在外形和口感上:蜜柚果形偏扁,果色偏黄,而文旦的果形上小下大,较为修长,果色绿中泛黄;蜜柚切开时有柠檬酸味,口感微带有苦味,而沙田柚的果肉中籽很小,果肉更为细嫩甘甜。

沙田柚的选购技巧

一看:沙田柚,其成熟的果面应该是呈略深色的橙黄色。果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或形为好,果面油胞又较细小、光滑的果多数为皮薄、肉清甜脆口。反之,蒂部高大,油胞粗糙而硬的,或有严重病虫斑、甚至流胶的果,多数为皮厚、肉硬或木栓化、味道较差。

二掂:挑选时,同样体积的柚果,用手掂一下,较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好的果;轻的则较差些。

三捏和闻:略经贮藏的柚果,用手轻捏果实,手感果实应稍有软感且有弹性;果面可略闻到香甜气味;若刺破果面油胞,其气味的刺激性不那么大,这样的果实风味香甜。

沙田柚产自哪里

沙田柚,数广西容县沙田所产最为出名。桂林市临桂县、阳朔县一带,土壤肥沃,排水良好,与容县沙田村的土质类似。种出的柚子无论形、色、香、味都和沙田村产品差不多,因此人们把临桂县、阳朔县一带产的柚子,也统称为“沙田柚”了。

吃沙田柚的好处

常吃沙田柚可以起到止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。

沙田柚的热量

    热量(大卡)41.00碳水化合物(克)9.50脂肪(克)0.20蛋白质(克)0.80纤维素(克)0.40维生素A(微克)2.00维生素C(毫克)23.00胡萝卜素(微克)10.00
地方特产

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